Descripción de Set 4 cuchillos de acero inoxidable al nitrógeno + tijeras - Arcos

Set de tijeras y 4 cuchillos de acero inoxidable al nitrógeno NITRUM®, de Arcos. De acero inoxidable NITRUM®, fórmula desarrollada por Arcos, que enriquece el acero con nitrógeno para aumentar su dureza, resistencia a la corrosión y durabilidad del filo, además de reducir la necesidad de afilado. Esta tecnología se produce de forma respetuosa con el medio ambiente. 

El set se compone de:

• Cuchillo paring 10 cm: ideal para pelar frutas, desvainar ajos, cortar verduras (zanahorias, rábanos, espárragos), retirar semillas, quitar pieles o picar alimentos con precisión.
• Cuchillo panero de 20 cm: perfecto para cortar todo tipo de panes, bizcochos, tartas y verduras blandas (tomates maduros, calabacines, berenjenas).
• Cuchillo cocinero de 20 cm para picar y trocear todo tipo de alimentos: vegetales (cebollas, ajos, zanahorias, pimientos), preparar carnes y pescados, trocear verduras grandes (berenjena, cebolla, pimientos).
• Cuchillo jamonero de 25 cm: gracias a su hoja larga y delgada permite conseguir lonchas finas de jamón. También es muy útil para lonchear pescados.
• Tijeras de cocina de 20 cm: para cortar todo tipo de alimentos, descamar pescados, cortar masas, etc.

Cada cuchillo cuenta con un mango de plástico de alta resistencia (POM) que incorpora la tecnología Bactiproof Silver®, basada en iones de plata. Durante su fabricación, estas partículas se integran en el material del mango, generando una acción antimicrobiana natural que ayuda a prevenir la proliferación de microorganismos.

Además, cada cuchillo liso al ser forjado, es decir, la hoja se corta directamente de una única pieza, resulta mucho más robusto y duradero, lo que lo hace perfecto para cortes diarios más exigentes como trocear carnes, filetear, picar, etc.

Razones para utilizar el juego de cuchillos de acero inoxidable al nitrógeno - Arcos

• Hojas de una sola pieza lo que facilita su limpieza con remaches de acero inoxidable.
• Bordes muy afilados tipo seda, material que se mantiene afilado durante más tiempo y proporciona un corte preciso sin esfuerzo.
• Hay que utilizarlos con precaución, ya que está muy afilado.
• Es aconsejable lavarlos a mano, secarlos y afilarlos con su afilador.
• Mangos ergonómicos y ligeros que facilitan su uso.
• Resistentes a la corrosión, al desgaste, a los ácidos y álcalis.

Recomendaciones de uso del juego de cuchillos de acero inoxidable al nitrógeno - Arcos

• Guardar en tabla de cuchillos para así preservar el filo.
• No utilizar en alimentos con hueso.
• No hacer torsión en alimentos muy duros como congelados, quesos muy secos, calabaza, sandía, etc.

También disponibles más cuchillos en la sección de cuchillos y navajas.

Conoce Arcos

Arcos es una empresa de Albacete dedicada a la fabricación sostenible de cuchillos de alta calidad, elaborados con materiales patentados propios y diseñados para satisfacer las necesidades tanto de chefs profesionales como de los hogares domésticos.