ALMIDÓN DE MAIZ NATIVO (SIN GLUTEN) 250G ECO
El almidón de maíz es el principal componente del grano de maíz. Se trata de un polisacárido (un hidrato de carbono compuesto) formado por dos polímeros de glucosa (amilopectina y amilosa) y es la reserva de alimento de las plantas. El maíz, de nombre científico Zea mays, también es conocido por otros nombres como por ejemplo choclo y elote. Es una planta originaria de México y pertenece a la familia botánica de las Gramíneas, como la Avena, la Cebada, el Centeno y el Mijo. 
SIN AZÚCARES 
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
Energía .........................1484 kJ / 354 kcal. 
Grasas ...............................................<0,5 g. 
de las cuales saturadas .................<0,1 g. 
Hidratos de carbono ........................87,0 g. 
de los cuales azúcares .........................0 g. 
Fibra alimentaria ....................................0 g. 
Proteínas ............................................<0,5 g. 
Sal .......................................................0.01 g. 
 
Ingredientes: Almidón de maíz* 
*Procedente de agricultura ecológica. 
Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. 
Modo de empleo: Ideal para espesar puddings, cremas, salsas o sopas. Se puede utilizar también para hacer los postres más ligeros y suaves. Entre las principales utilizaciones de este alimento en la cocina, tenemos:
- Para espesar guisos, salsas y sopas. 
- Como humectante. 
- Para alargar la vida útil del pan y otras preparaciones. 
- Para ligar los alimentos. 
- Dar consistencia a las preparaciones en repostería, como en el caso de los helados, la crema pastelera, las galletas y las magdalenas. 
- En rebozados y enharinados