El sirope de flor de coco, proviene de la flor de la palma de coco. Para hacer el sirope de flor de coco, la savia se extrae de la piña, el núcleo de la planta. La savia se recoge y se hierve, generando una gran cantidad de evaporación de agua. El resultado de este proceso es el sirope de flor de coco.

El sirope de flor de coco es un endulzante que tiene un ligero sabor a caramelo. Comúnmente se utiliza para postres, crepeS..., sin embargo debido a su sabor de caramelo, también es utilizado para adobar alimentos  que se van a cocinar en la parrilla. El sirope de flor de coco contiene valiosos elementos nutritivos tales como potasio, magnesio, hierro, zinc y cobre.